Диетология в традиционной медицине - питание основа жизни

Список рекомендованной литературы:

1. «Традиционная китайская медицина Диетотерапия» Зайцев С.В., Лян Фен

Диетология — это один из наиболее уникальных и фундаментальных разделов китайской науки сохранения здоровья и достижения долголетия. При составлении рациона питания учитывается множество фактоов, таких как возраст, пол, телосложение, состояние здоровья человека, наличие у него заболеваний, условия проживания, национальные традиции, климат, сезон года и др. По мере изменения этих факторов и условий должны изменяться и рекомендации по питанию. Поэтому правильное питание в китайской медицине не есть какое-то ограничение, лишение радости вкусно поесть, как нередко это выглядит в рекомендациях западных диетологов. Не существует изначально вредны, абсолютно всегда и для всех продуктов питания. Как известно, в Китае могут есть всё, что растёт, бегает, летает, ползает, плавает. Любой продукт может быть губителен для одних людей, но являться незаменимым лекарством для других, может приносить ущерб здоровью в один период времени, но укреплять его в другой. Поэтому при составлении списка продуктов для того или иного человека следует помнть, что они должны составлять только преимущественную часть рациона, а не весь рацион целиком.

2. «Китайская диетология. Ешьте на здоровье!» Воробъев А.Н.

В книге представлени материал по китайской диетологии. В основу положен выборочный перевод из традиционных китайских энциклопедий запретов и наставлений питья и пищи.

Материал позволяет организовать правильное питание в ходе лечения и профилактики различных зоболеваний вполне доступными любому человеку продуктами. Автор надеется, что собранныйим материал позволит минимизировать, либо полностью исключить расходы на дорогостоящие лекарства.

3. «Энциклопедия лечебной китайской кухни» У Вэй Синь, У Лин

Энциклопедия знакомит читателя с обширным и разнообразным миром китайской кухни и рассказывает о механизмах исцелени, омоложения и очищения организма с помощью питания на основе традиционных рецептов лечебных блюд. Здесь описаны целебные свойства продуктов питания и влияние их на организм человека, правила и технология приготовления пищи для лечения и профилактики многих заболеваний.

4. «Диетотерапия» У Вэйсинь, У Лин

5. «Лечебные свойства пищевых растений»